皇冠买球网（www.hg108.vip）_花了258元做出来的自制雪糕，和便利店雪糕相比谁更香？

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俗话说：自己动手，丰衣足食！在吃了那么多年市面上售卖的雪糕之后，是时候开启自制雪糕的时代了！

只需要简单的用料和步骤，就能复刻出冰冰凉凉美味可口的夏日雪糕。

但是步骤虽然简单，仍然有翻车的可能，天团今天决定亲自来实验一番，给大家带来自制牛奶和巧克力这两款热门口味的雪糕。

想知道结果怎么样吗？那就接着往下看吧！有时间也可以自己动手试试。

/ Part 1 /

自制雪糕大挑战

需要工具：雪糕模具、电子秤、奶锅、电动打蛋器、 明火

①牛奶口味

首先就是准备食材的环节，牛奶口味相对来说比较简单。需要鲜牛奶200g、淡奶油150g、奶粉35g、细砂糖30g、玉米淀粉10g、一个鸡蛋约50g。

做法看起来也比较简单，基本就3个步骤：

①将鲜牛奶＋淡奶油＋细砂糖＋奶粉＋玉米淀粉+鸡蛋一起倒入奶锅搅拌均匀

②开小火，全程边煮边搅拌至浓稠状态关火

③然后倒入雪糕模具中，再放入冰箱冷冻一夜即可

虽然所需食材不多，但是其中的奶粉和淡奶油还是需要专门采购，安佳淡奶油250g大约 30元左右，总的来说不算便宜。

奶粉除非家里有小孩喝或者有别的用处，不然做完这次雪糕还会剩很多。

其次用小火慢煮至浓稠状态这个步骤还蛮 考验耐心的，需要一边搅拌一边观察，稍有分神可能就会 煮过头。

倒入模具也是个技术活，模具就那么大，手稍微不稳就会溢出模具的表面造成 一场“灾难”，本来好好的形状会变成一个四不像。

②巧克力口味

巧克力口味的雪糕做起来比牛奶口味要复杂一点，需要分步骤进行。首先制作蛋黄酱，然后再用蛋黄酱制作巧克力口味雪糕。

蛋黄酱需要蛋黄2个、细砂糖25g、牛奶50g；巧克力口味雪糕需要做好的蛋黄酱、牛奶巧克力50g、牛奶30g、细砂糖20g、淡奶油100g。

步骤：

① 蛋黄＋细砂糖用电动打蛋器打到浓稠，加入牛奶，搅拌均匀。

②倒回奶锅，小火边煮边搅拌直至浓稠状态。 倒入容器用保鲜膜贴住表面冷藏。